«Жить – Необязательно. Путешествовать – Необходимо».
Уильям Берроуз (известный английский писатель в жанре эссе).
Вершины молодых, заснеженных гор, подпирающих небесный свод, чистейшие словно слеза, ледяные горные реки, пьянящий разум воздух, богатая история, изобилующая фольклором, невероятные обычаи, бесконечные тосты и стремительные как ветер Адыгские скакуны; все это можно увидеть и почувствовать лично, посетив загадочное и удивительное государство под названием Грузия, жемчужину Кавказского региона.
(Местные жители гордо именуют свою страну не иначе как Сакартвело, в честь народа, проживавшего на её территории вплоть до завершения процесса формирования грузинской народности в VI–X веках).
Географическое положение
Между живописными пейзажами Большого и Малого Кавказа, в районе Колхидской (Рионской) низменности и бассейна реки Мтквари (Кура) располагается небольшое Грузинское государство. Из-за близости расположения к Черноморскому побережью летом и осенью на его западной территории преобладает мягкий и тёплый средиземноморский климат, сменяющийся жарой и зноем в восточных районах. Зимой температура воздуха в западной части существенно выше, чем в восточной, а осадки выпадают чаще в осенний и весенний периоды.
(Предметом гордости и символом Грузии, является гора Казбек, расположенная на границе с Россией. Её высота составляет 5033 метра над уровнем моря).
Лечебная терапия
Усталость, недомогание, нервные срывы, сердечно-сосудистые и прочие заболевания, часто обусловлены постоянными стрессами, возникающими в потоке рабочих будней. Поэтому в период отпусков, наметив свой маршрут, любители путешествий отправляются во все уголки планеты, в поисках новых ощущений, а также для того, чтобы подлечиться. И Грузия прекрасный выбор для отдыха и восстановления истощённого организма.
На территории государства располагается огромное количество различных оздоровительных курортов и санаториев, в более чем в 350 курортных областях. Здесь каждый может выбрать понравившуюся санаторную зону в соответствии со своими недугами, желаньями и возможностями. Общее количество одних только источников минеральной воды превышает отметку в две тысячи штук. Уровень подготовки медицинского персонала в лечебно-оздоровительной отрасли государства был и остаётся на уровне высокопрофессионального мастерства.
Сочетание чистого горного воздуха, обилие минеральных и термальных источников, яркое и мягкое солнце, использование в местной кухне натуральных продуктов, богатых витаминами и полезными веществами и целебная морская вода отлично способствуют излечению души и тела. Какой же всё-таки выбрать курорт?
Шови, Абастумани и Бакуриани, расположенные высоко в горах обязательно помогут побороть неврастению, нарушения в лимфатической системе и туберкулёз (закрытая форма). Бальнеологические оздоровительные курорты, расположенные в Батуми, Цхалтубо, Нуниси и Ахалдаба, с помощью своих минеральных вод отлично излечивают организм от кожных заболеваний и проблем с органами дыхания.С астмой помогут справиться в здравницах Цагвери и Кикети, посредством влияния разряженного горного воздуха.Санатории бальнеоклиматического направления (Боржоми и Саирме), осуществляют лечение практически всех болезней начиная от гинекологии и заканчивая нарушениями обмена веществ (метриты, диспепсия и гастралгия, бронхиты, эпилепсии, анорексия, ожирение и т. п.).Тбилиси славится построенными прямо на термальных источниках серными банями (артриты, кожные заболевания, радикулит).(Снизить вероятность появления кариеса можно, если регулярно употреблять «Боржоми». Ионные соединения йодидов и фторидов, содержащиеся в этой минеральной воде, способствуют укреплению и восстановлению эмали зубов).
Народная кухня и развлечения
Грузия, очень гостеприимная страна со своими законами и многовековыми обычаями. Оценить местное гостеприимство сможет каждый, побывав в этом государстве.
Реликтовые леса и Черноморские пляжи с мягким субтропическим климатом являются визитной карточкой Аджарии. Ближе к празднику Ртвели (грузинский праздник сбора урожая винограда) стоит отправиться в один из прекраснейших регионов страны Кахетию с её необъятными виноградниками, древними крепостями и средневековыми монастырями. Посетив Мцхету, самую первую столицу Грузии, можно перенестись в прошлое и увидеть популярные, среди христианских паломников, собор Светицховели, монастырь Самтавро и крепость Бебрисцихе. Стоит побывать и на песчаных пляжах Уреки с их необычным, чёрным песком. А также посетить высокогорную долину Сванетию, которая является одним из объектов всемирного наследия Юнеско.
(В Грузии, есть прекрасная традиция, от которой вряд ли отказалась бы любая женщина. Невесту с ног до головы осыпает золотом вся родня жениха, без исключения).
И конечно же, Грузия славится своими застольями, тостами и вином. Грузинская кухня очень богата, разнообразна и вполне способна угодить даже самым взыскательным вкусам истинных гурманов.
Скорее всего, многим с детства знакомы такие национальные грузинские блюда, как харчо, сыр сулугуни, хинкали, сациви, хачапури, долма, яхни, шашлык и т. д. Однако не всем известно, что существуют восточная грузинская и западная кухни, на которые ещё в древности оказали своё влияние иранская и турецкая. Обилие острых и кисло-сладких соусов, которыми приправляют, приготовленное на открытом огне мясо. Кукурузные и пшеничные лепёшки. Огромное количество различных трав и орехов (кинза, петрушка, базилик, укроп, мята, тархун). Домашние сухие и полусладкие вина. Твёрдые и мягкие сыры в сочетании с мёдом. Все это великолепие повседневно присутствует и благоухает, невероятными ароматами на щедром столе, являясь залогом долголетья и мужской силы истинного грузина.
(Харчо в переводе с грузинского буквально означает тушёное мясо с орехами и в этой стране его никогда не готовят с рисом и не едят ложкой).
Побывав хоть один раз в этой гордой и свободолюбивой стране, невозможно в неё не влюбиться. Её культура и традиции необычны. Еда и вино манят своим пряным ароматом и оригинальным вкусом. Здесь можно отдохнуть, катаясь со склонов на горных лыжах, в то время как кто-то уютно загорает на лазурном, морском берегу. Увидеть древние постройки и их развалины. Ощутить освежающий горный воздух и осознать, что в мире ещё много всего прекрасного и жить здесь действительно необязательно, но побывать среди неописуемых красот Грузии просто необходимо.